Astrid, Author at La Reine de l'iodeLa Reine de l'iode

Food & Cook

La brioche parfaite

28 septembre 2022

On espère que vous allez tous bien!

Sur mon Instagram, vous retrouverez quelques recettes et sur le blog, vous en trouverez beaucoup dans la catégorie Food & Cook, il y a également mes articles sur le goûter maison.

Des mois que je voulais vous faire un article sur ma brioche (j’en fait une minimum par semaine pour le petit dej), alors c’est le moment (je l’envoie à chacune sur IG mais bon au moins elle sera consignée ici).

Pour celles qui seraient rebutées à l’idée de faire cette recette car vous ne disposez pas de robot, je peux vous comprendre. Le faire à la main est assez fastidieux et les Kitchenaids sont assez coûteux (mais ils sont parfaits!). Une solution peut être est de garder un œil sur les ventes privées ; certaines marques proposant parfois des rabais importants.

Bien pétrir au robot ou à la main pour les courageux:
200 ml de lait
50 g de sucre en poudre
5g de sel
2 œufs
500 g de farine

Rajouter 1 cube de levure fraîche (environ 20-25g) émietté puis pétrir pendant 10 minutes.

Rajouter 80 g de beurre mou puis pétrir jusqu’à ce que le pâton se décolle des bords.

Laisser pousser 1h30 dans le bol avec un torchon dessus.

Enlever l’air en tapant dedans sur un plan de travail fariné, puis faire 3 boudins pour réaliser une tresse.
La mettre sur un tapis de cuisson ou sur une feuille de papier sulfurisé.

Laisser pousser de nouveau 1h.
Badigeonner au pinceau avec un œuf battu.

Enfourner à four froid 180°C pendant 25 minutes.

C’est prêt!

Pour la conserver, on l’emmaillote dans une torchon!

Je reviendrais peut être vous parler du pain.

Belle journée!
Prenez soin de vous!

* La (vraie) vie *, Sorties, Voyages / Break

Côte de Nacre : Sorties en famille [musées]

14 juin 2022

Vous êtes nombreux à me demander des idées de sorties, restaurants ou musées à faire en famille vers notre Fief normand.
Je vous en parle sur Instagram dès que je suis sur la Côte de Nacre mais aujourd’hui je consigne cela ici. Je commence avec 2 super musées!

LE CENTRE JUNO BEACH

Lors de nos dernière vacances, nous sommes retournés au Centre Juno Beach à Courseulles sur mer.
Ce centre, fondé en 2003 par des vétérans et des bénévoles, rend hommage aux 45 000 Canadiens qui ont perdu la vie pendant la Seconde Guerre mondiale. Il présente l’effort de guerre civil et militaire de toute la population au Canada et sur les différents fronts durant la Seconde Guerre mondiale.
Le site est superbe, on y apprend beaucoup sur la place des canadiens durant la guerre et il est adapté aux enfants grâce à un parcours ludique.
Le parcours « Explore Juno en famille » est accessible dès le plus jeune âge (5-6 ans) avec des modules interactifs et des écrans tactiles dans chaque pièce.
Chaque mini jeu permet la réflexion et le dialogue autour des différents thèmes quelque soit l’âge.
On cumule des points à chaque étape et en fin de parcours selon le score, chaque enfant reçoit un petit « gift » toujours dans le thème.
Devant le Centre Juno Beach est situé le parc Juno, constitué des vestiges de bunkers de l’occupation allemande (le Mur de l’Atlantique). Nous avons fait la visite proposée par des jeunes guides canadiens. Cela dure 45 minutes, je ne peux que vous conseiller d’y aller pour terminer la visite, c’est riche en émotion, et très interessant (j’ai appris qu’il y avait des catalogues de bunker pour que les généraux passent commande – comme les catalogues La Redoute ou 3 Suisse… c’est fou non? je ne m’en remets pas).
Mes 3 filles de 6, 10 et 11 ans ont eu un vrai coup de coeur pour ce centre. Elles demandent à y retourner aux prochaines vacances!

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MUSEE STATION RADAR 44

Le « musée » Station Radar 44 se situe à Douvre la Délivrande, tout à coté du Fief. Des années à passer devant sans jamais en avoir pousser les portes, quelle erreur.
Il faut dire qu’en voyant « musée du radar », cela ne donne pas très envie. En fin de compte, ça n’est pas un musée et encore moins un musée barbant du radar, c’est un site historique de la seconde guerre mondiale, et pas des moindres.
Sur ce site (un plateau à 50m au dessus du niveau de la mer) les allemands ont installé dès le début de la guerre un station de détection lourde avec 5 radars (de pointe pour l’époque et permettant une détection jusqu’à 400km), 230 hommes s’y relayaient dans de nombreux bunkers.
Le « musée » propose une visite extérieure avec la découverte de plusieurs radars ainsi qu’un parcours dans l’un des plus grands bunkers du Calvados.
Que c’est difficile de décrire cette visite.
Je vous conseille de faire la visite avec un guide bénévole passionné et passionnant! On y découvre une partie du débarquement encore méconnue, c’est assez fou.
Cette station mériterait d’être plus connue, elle est tenue par la mairie et tourne grâce aux bénévoles et (aux visiteurs bien sur!).

* La (vraie) vie *, DIY, Food & Cook

Un anniversaire Lego pour Olympe

16 mars 2022

Il y a quelques jours Olympe a fêté ses 10 ans.
Elle a choisi le thème Lego. Pour la première fois j’ai dit ok pour une « licence » et ce fut hyper simple et très chouette.
C’est parti pour un anniversaire Lego!

Pour « l’ambiance » : une arche de ballon aux couleurs Lego (mais Olympe m’a demandé de ne pas faire l’arche et de laisser les 50 ballons comme ça au sol…), une guirlande Happy Birthday, des « casques » tête de Lego (que j’ai fait dans du carton avant de les bomber puis de coller les visages).

Sur la table : des pots en verre remplis de fameuses briques, des magnifiques et délicieux sablés d’Happy’ly party que je ne présente plus, des petites boites Lego remplies de bonbons, des gâteau choco que j’ai « pimpé » en briques avec de la pâte à sucre et mes petites bouteilles sur lesquelles j’avais collé des têtes légo imprimées (à retrouver sur Pinterest).

Pour l’après midi avec les copains, on avait descendu une partie des Lego d’Olympe et je leur ai lancé des défis style : plus grande construction, construction la plus colorée, circuit de train le plus incroyable, etc.Ils ont également beaucoup joué avec les ballons restés au sol en mode bataille de ballons et grosses explosions de rires (et de ballons)!
J’avais également prévu un atelier réalisation de pot à crayons-tête de Lego. Il leur suffisait de dessiner ou de découper/coller les modèles de visages imprimés sur des petits pots en verre que j’avais préalablement bombés en jaune (seules les 2 filles invitées l’ont réalisé ici, les garçons sont repartis avec pour le faire chez eux – préférant jouer dehors avec Olympe!).

Bref, c’était un super anniversaire. Olympe était hyper contente et c’était le but!
Elle a la chance d’avoir une sacrée équipe de copains/copines autour d’elle depuis tout petite, et c’est vraiment chouette!

Bonne journée!

* La (vraie) vie *, DIY, Food & Cook

L’anniversaire coeur de Freyja

13 décembre 2021

Il y a 10 jours, ma petite dernière a fêté ses 6 ans… Le thème fut rapidement choisi : un anniversaire coeur!

Son anniversaire tombait un samedi donc dès le vendredi soir je me suis affairée pour tout préparer afin d’en profiter le samedi en famille et le dimanche avec les copines.

Le site Monstres des fêtes à proposer de nous accompagner pour cet évènement, et j’en étais ravie parce qu’ils ont belle sélection et surtout les produits sont de qualité.

Pour la première fois, nous nous sommes lancés dans une arche de ballons. Je craignais un peu la mise en place et la durée de vie… En fin de compte j’ai été conquise par le kit (composé de ballon de différentes tailles et de différentes couleurs, d’un ruban troué pour y fixer les ballons et du tuto hyper clair – il y a même des petits adhésives pour l’accrocher au mur ou au plafond mais ça n’est pas assez fort, nous avons utilisé du gaffer), et presqu’un mois après malgré quelques ballons de dégonflés, l’arche est toujours en place! Bref nous avons été tellement tous emballés qu’on n’hésitera pas à en remettre une!

A part cette arche, les sempiternels ballons gonflés à l’hélium (chaque copine présente est reparti avec un en plus d’un petit sac), l’énorme 6 et un Love accrochés aux murs (et Freyja est ravie, ils sont désormais accrochés dans sa chambre).
J’avais également craqué sur les ballons transparents avec des petits coeurs pour laisser au sol.

La piñata (faite maison) décorait aussi pas mal et bien évidemment la table y participait pleinement!
Les assiettes Meri Meri en coeur pastel ne nous ont d’ailleurs pas servi qu’à manger puisque j’en avais « pâte-à-fixé » un peu partout dans le séjour (les invitées ont trouvé ça tellement chouette qu’elles sont toutes reparties avec un assiette pour accrocher dans leur chambre!).

Côté gourmandise: comme toujours Sandrine d’Happy’ly Party nous avait fait de merveilleux sablés! Et comme toujours ils étaient magnifiques et délicieux!
J’avais préparé un de mes moelleux au chocolat dans un moule coeur histoire de souffler les bougies, j’ai ajouté quelques bonbons (saviez vous qu’Haribo faisait des fraises tagada en forme de coeur?) et voilà!

Pour l’anniversaire avec les copines j’avais prévu plein d’ateliers et d’activités: plastique fou, danse, origami, etc… et pour la première fois j’avais interdit l’accès au 1er étage (celui des filles) histoire de ne pas avoir un champ de bataille à 19h le dimanche soir, ce fut l’idée de génie, je me demande pourquoi je n’y avais pas pensé plus tôt!

Ce fut un doux week-end d’anniversaire pour ma petite dernière et pour toute la famille!

Nous sommes maintenant en mode Noël et anniversaire d’Isadora (née le 24 décembre) même si à 11 ans elle ne souhaite plus d’anniversaire à thème de la sorte (tristesse…)…

Je vous souhaite une belle journée!

* La (vraie) vie *, DIY, Food & Cook

Une fête damier pour les 9 ans d’Olympe

23 mars 2021

J’imaginais qu’Olympe souhaiterait un anniversaire Star Wars ou de nouveau Minecraft pour ses 9 ans (et j’étais prête à céder à la licence…) mais en fin de compte elle m’annonça quelques semaines avant le jour J, qu’elle aimerait un anniversaire carreau. Damier. Noir et blanc.
…
Echecs? Formule 1? … Non. Non.
Un anniversaire simple damier noir et blanc.

J’ai donc fait au plus simple, ça lui a beaucoup plu et à moi aussi!

Pour la gâteau, j’en avais déjà réalisé en damier j’ai donc réitéré mais en rectangle pour cette fois.
Pour la base j’ai pris le Sauvage de la Super Superette qu’on affectionne tout particulièrement et pour lier le tout une sorte de cream cheese (Philadelphia, sucre glace et arôme vanille). J’ai recouvert avec des carrés de pâte à sucre noirs et blancs) et voilà!

Pour glisser des dragées chocolat noires et blanches tout en réalisant un damier j’avais commandé des petites boites. J’ai installé le tout sur un plateau bougie en miroir et le résultat était plutôt chouette.

Sinon; un ballon noir 9, des serviettes en papier damier, un porte-menu sur lequel j’avais imprimé « Olympe 9 ans » et des mini ardoises sur pince assorties pour noter les prénoms.

L’ensemble m’a beaucoup plu et la fêtée était super heureuse de son anniversaire.
On attend maintenant de voir quand nous pourrons le fêter avec ses copains…

Belle journée!

* La (vraie) vie *, La maison

La chambre de Freyja (et dormir dans de beaux draps)

15 février 2021

Comme je l’ai dit plusieurs fois, pour les chambres des filles je leur laisse carte blanche. Avant même d’emménager, chacune avait choisi la couleur et la forme des « montagnes » que j’ai créé sur les murs.
Ce sont leurs espaces, leurs cocons.
Même pour Freyja du haut de ses 5 ans…
Alors c’est (très) coloré pas forcément accordé mais cela évoluera et en attendant elle aime et s’y sent bien.

Il n’y a qu’une chose sur laquelle je ne transige pas c’est le linge de lit. Hors de question d’avoir des draps d’une licence quelconque ou des draps que je trouve moche (oui je suis un tyran!).
Forcément lorsque l’Atelier Morphée m’a proposé une belle parure de lit et des coussins, je n’ai pas hésité.
L’Atelier de Morphée c’est une entreprise française spécialisée dans la fabrication et la confection de matelas (standards et sur mesure) et accessoires de literie sains, respectueux de l’environnement et de qualité. Tout ce que j’aime.
Pour Freyja, nous avons choisi une parure de lit dans des tons qu’elle affectionne particulièrement.
La qualité du coton est superbe et le drap housse coordonné c’est pour moi le top.
Pour les grandes, chacune a choisi un coussin décoratif, ils ont pris place sur leurs lits (mais je travaille d’arrache pied pour récupérer le Lotus pour le canapé tellement il est joli et confort).

Sinon depuis quelques semaines, notre benjamine a un vrai bureau de grande dans sa chambre. Avant elle avait un petit bureau d’écolier mais en septembre prochain, elle fera sa rentrée au CP alors il fallait marquer le coup. Nous avons fait le choix d’un bureau ancien chiné, pieds compas avec une case et un joli tiroir (d’ailleurs les 3 filles ont le même maintenant).

Elle a également un coin marchande/cuisine avec la cuisinière Ikéa que j’avais pimpé il y a 6 ans ainsi que la marchande en bois Lidl, un coin Barbie et un coin poupées.

Sa chambre est encore une vraie chambre de petite fille, c’est très vivant et le principal c’est qu’elle l’adore!

Belle journée!

* La (vraie) vie *, DIY, Food & Cook

10 ans d’Isadora, une fête Harry Potter

26 janvier 2021

Le 24 décembre Isadora a eu 10 ans. Comme chaque année et comme pour ses soeurs, je prépare tout la veille au soir pour que le réveil le jour J soit magique.
Je refais généralement une truc un peu fou pour les fêtes avec les copains mais cette année ce fut impossible… on a dit qu’on se ratraperait cet été avec une énorme fête pour les filles et pour nous aussi (on peut y croire ou pas?)…
Bref…

Isadora est une grande fan d’Harry Potter (les chiens ne font pas des chats) c’est donc naturellement qu’elle a choisi ce thème.

Rien de compliqué : un peu de déco fait maison et de jolies gourmandises.

Côté Déco :
Il y avait des nouvelles baguettes ultra simples (des baguettes chinoises, un pistolet à colle et de la peinture), des boites de Chocogrenouille remplies de chocolat, des boites de bonbons Bertie Crochue remplies de Jelly Beans, un photoboot « Have you seen this wizard? » et enfin des vifs d’or fait avec des Ferrero Rocher (sur lesquels j’avais collé des ailes en papier).
J’avais également prévu des petites fioles de potions magiques avec de jolies étiquettes (on a le jeu Fabulus Potium qui est top et idéal pour ce genre de thème) et j’avais fait des bougies volantes (bougies Led, tube carton papier toilette, pistolet à colle, peinture et fil de nylon) mais je n’ai rien sorti, il y avait déjà bien assez…

Côté gourmandises:
Sandrine de Hapy’ly party, que je ne vous présente plus, nous a fait la surprise de nous envoyer des sablés sur le thème pour l’occasion. Comme toujours, c’était des merveilles et ils étaient délicieux!

Pour le gâteau, j’ai fait deux gâteaux au chocolat (qu’Isadora adore) et une cream cheese avec ce qu’il me restait dans le frigo (du mascarpone, 3 kiri, 2 jus de citron et un peu de sucre glace).
Pour faire le « grimoire », je me suis largement inspirée du visuel de celui d’Anne-Sophie et j’ai customisé un peu à ma sauce.
Le gâteau m’a pris un peu de temps, mais il était très joli et surtout il était très très très bon!

Bref, ce fut un bel anniversaire en famille. Isadora était super heureuse de cette journée et de l’ambiance Harry Potter.

Bonne journée!

* La (vraie) vie *

Aide ménagère et gain de temps

5 janvier 2021

Je suis un peu une Monica côté rangement et ménage.
J’aime quand ma maison est nickel, rangée, briquée mais ça ne dure jamais longtemps!
On joue, on cuisine, bref on vit et on profite.

Je fais un peu au fur et à mesure et deux fois par semaine j’avais pris l’habitude de faire un grand ménage (et les filles s’occupent de leur étage).

Ça prend du temps, de l’énergie et c’est pas une grande partie de plaisir (sauf quand j’ai besoin de me vider la tête, oui ça marche comme thérapie sur moi).

Bref on réfléchit depuis un moment à prendre une aide ménagère mais jusqu’en septembre, je freinais parce que ça me paraissait être le parcours du combattant: trouver quelqu’un de bien, s’occuper de toute la paperasse, etc.

Et puis Helpling m’a proposé de tester leur service.

En passant par l’application, c’est d’une simplicité enfantine.
Je suis sure d’avoir quelqu’un de certifié compétent (ménage/repassage) qui est en plus formé aux gestes à adopter en crise sanitaire.
Cerise sur le gâteau: ils s’occupent de tout ce qui est déclaration/attestation fiscale etc. et je fais tout depuis mon téléphone (de la réservation au règlement en passant par la récupération de factures).

Depuis Septembre c’est Isabel Maria qui vient à la maison 3 heures par semaine.
A l’heure, masquée, sur-chaussée et efficace.

On peut demander une prestation hebdomadaire, bi-hebdomadaire, une semaine sur deux, etc, ou bien une prestation exceptionnelle pour un lendemain de fête histoire de faire un gros ménage.

Tout se fait en ligne depuis chez soi, il vous suffit de choisir votre créneau et le règlement n’est débité qu’après la prestation. Pour le reste Helpling s’occupe de tout et vous récupérer tous les documents sur votre application.

Laissez moi vous dire que je gagne un temps fou.
Le bonheur d’avoir encore plus de moment à partager en famille dans notre home sweet home!

[Avec le code lareinedeliode20 vous bénéficiez de 20€ de réduction sur votre première réservation]

DIY

Les bougies maison

13 décembre 2020

Aussi loin que je me souvienne, on a toujours fait des bougies chez moi.
Quand j’étais enfant, et même plus tard, mon frère ainé avait des kits comme il en existe encore.

A la maison on en fait très régulièrement. Les filles adorent ça.
Cette année pour le Noël des maitresses et maitre, on est donc parti là dessus tout naturellement.
J’ai mis un petit mot sur Instagram et vous êtes nombreuses à m’avoir demandé comment faire.

Pour cette fois, j’ai racheté des petits contenants en verre, de la cire d’abeille chez Sostrene Grenes et de nouvelles mèches de coton (elles sont top car elle sont gainées de cire et tiennent donc seules!). Vous pouvez aussi commander tout le nécessaire chez Aroma Zone ou Cultura.
Mais si vous n’avez pas tout ça vous aurez forcément dans vos placards: des pots en verre vides (de confiture, d’ancienne bougie ou encore des verres tout simple), du fil épais de coton et des fonds de bougies (penser à garder tous les restes de vos bougies).

Ensuite plus simple, c’est impossible!
Vous préparez un bain marie avec une vieille casserole qui ne craint pas trop, une autre plus grande pour l’eau et c’est parti!

J’ai tenté de vous prendre des photos de chaque étape (photo de qualité à 7h du matin le dimanche!). A gauche avec les produits acheter pour les bougies et à gauche avec les restes de bougies.

Il suffit de mettre à fondre au bain-marie la cire (neuve ou des restes de bougies) tout doucement (c’est important, il faut vraiment que ça ne soit pas fort!), de fixer les mèches au fond du pot (en trempant la bibiche en métal dans la cire ou en mettant un mini bout de ruban adhésif) et de maintenir cette mèche avec une baguette chinoise ou un tuteur (comme sur la photo) puis de verser la cire liquide dans les pots en faisant très attention (c’est très très chaud)!

Vous pouvez bien évidemment rajouter des colorants (si vous souhaitez faire un dégradé ou plusieurs couleurs attendez que la première couche soit sèche avant le verser la deuxième) ou des « senteurs » (côté senteur ici on laisse ça aux professionnels je trouve ça trop touchy! – je vous déconseille de mettre de l’huile essentielle qui réagira bizarrement à la combustion).

Autre petit « truc »: en séchant, la cire se rétracte autour de la mèche et un trou se forme sur le dessus (c’est assez vilain), gardez donc un peu de cire au chaud pour combler cela.

Voilà je crois que vous avez toutes les clés en main pour faire vos bougies et gâter vos proches (meilleur cadeau, et quand c’est une bougie maison c’est encore mieux!).

C’est super simple, ça détend et cette petite lumière apporte forcément du réconfort!
Bien évidemment, vous pouvez décorer les pots ou mettre de jolies décorations autour.

Belle journée!

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