Croque Croque Codet…

Veuillez m’excuser pour ce jeu de mot pourri mais je ne trouvais pas de titre accrocheur…
Pâques n’est pas loin, trop de sucre et la fatigue ça donne des jeux de mots pourris…. passons…

c’est les vacances, ok.
c’est mercredi, ok.
mais ça ne sera pas raviolis, non mais!

Alors une petite recette d’entrée rapide que j’ai faite avec tout ce qu’il me restait dans le fridge, c’est à dire pas grand chose mais vous allez voir c’est facile rapide et joli!
Dans mon fridge il me restait donc : de la polenta, de la ratatouille, des lardons, des tomates, du parmesan, des oeufs durs et de la laitue…
Vous me voyez venir??…

Alors déjà la polenta si vous n’en avez pas dans votre fridge, bah vous en faites, ça va, c’est pas compliqué hein!
Vous prenez un sachet de polenta et vous versez en pluie dans du lait ou dans du bouillon chaud, j’ai pas les mesures alors vous regardez sur le sachet… c’est bon??
Vous mettez à refroidir le tout dans un grand plat, bien étaler, genre 1 ou 2 cm d’épaisseur, hop au frais et après vous démoulez votre grand rectangle et vous coupez en grand carré (ou en triangle ou en ce que vous voulez d’ailleurs), genre si vous êtes 4 il vous faudra 8 carrés ok?
Et si comme moi votre polenta était un peu épaisse bah vous coupez en deux dans la largeur…

La ratatouille je vais pas vous expliquer comment faire parce que tout le monde sait faire une ratatouille, enfin si vous êtes en âge de lire ce post j’espère!

Les lardons vous les préparez. ET NON, pas à la poêle, je vous vois venir… moi j’ai une astuce pour qu’ils cuisent vite et qu’ils ne soient pas trop trop trop gras : vous mettez les lardons dans un saladier et vous les recouvrez d’eau tout juste sortie de la bouilloire (mais vous l’avez mise en marche au préalable la bouilloire sinon l’eau sera pas chaude…).
Après c’est vrai que des lardons grillés c’est super bon, alors…. aller j’suis sympa, je vous laisse faire comme vous voulez…

Voilà, on y est, vous avez tous les ingrédients.

Alors hop, on y va, on commence par mettre la ratatouille sur les morceaux de polenta :

Ensuite, on rajoute quelques lardons :

On referme :

On met un petit copeau de parmesan sur chaque croque :

Vous passez 10 minutes au four préchauffé à 110°C
(vous les mettez dans un plat bien sur,
et pas directement sur la planche à découper bien sur…
surtout si elle est en plastique comme la mienne…).

ET ensuite vous mettez dans une assiette
(sauf si vous aimez que tout le monde mange dans un même plat très chaud)
et vous décorez avec la salade, la tomate préalablement découpée et un oeuf…
ou ce que vous voulez d’autre…

Et voilà….