Entrée espagnole…

Le gazpacho et moi, c’est une histoire qui remonte à loin. 
Depuis mon plus jeune âge ma mère en fait. J’en ai toujours mangé et j’aime beaucoup a! 

En France, j’en ai goûté d’autres cependant aucun n’arrivait à la hauteur de celui de « la mama ».
Si vous passez par là régulièrement vous savez que j’adore cuisiner mais bizarrement le gazpacho, je n’ai jamais testé… Je suis comme ça, quand ma mère cuisine parfaitement quelque chose, je ne me lance jamais pour reproduire la recette. Je déguste ou j’aide à préparer mais je ne le refais jamais seule (je vous parlerais un jour de son pressé de canard au foie gras…).

C’est bête de se priver des bonnes choses, alors j’essaye de trouver des subterfuges et acheter « tout prêt » en fait partie. 

Il y a peut être un peu plus d’un an, j’ai essayé le gazpacho Alvalle. 
A la tomate, le basique. Et là… Incroyable, le même goût que celui de ma mère.
Du coup je lui ai fait goûter (elle était bluffée) et je l’ai adopté pour quand j’ai envie de gazpacho!

La semaine dernière grace à trnd, j’ai pu découvrir les autres soupes froides disponibles chez Alvalle. 
Je me suis laissée tenter par la « concombre menthe » et je l’ai servie en entrée pour mon dîner. 
Dans des verres agrémentés de menthe fraiche cisselée, avec des petits toast de chèvre chaud.

Verdict : un délice! on dirait une soupe froide faite maison.
Et avec les toast de chèvre trempés dedans (oui, c’était des amis proches qui venaient diner alors on a trempé!), une tuerie! Le mariage parfait. 

En clair une entrée simple, rapide et bonne! 

Vous aussi parfois vous servez du « tout-prêt »?

Demain… est un autre jour!