Comme je vous le disais la semaine dernière lors du DIY d’Halloween, on organise un petit goûter d’Halloween avec mes cops Patricia & Estelle pendant les vacances et on vous propose de retrouver nos idées sur les blogs.
Cette semaine, c’est la recette spéciale Halloween!
Je suis partie sur mon carrot cake fétiche qui a toujours un franc succès auprès des petits comme des grands, sauf que pour l’occasion il a revêtu un habit de citrouille.
Les minis ont adoré!
Pour le gâteau, il vous faut : 170 g de farine, 1 sachet de levure, 1 demie cuillère de cannelle, 1 demie cuillère de noix de muscade, 1 grosse pincée de sel, environ 80g de beurre fondu, 3 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 150 g de noix cassées grossièrement, 300 g de carottes hachées précuites à la vapeur (c’est mon secret il faut qu’elles soient un peu croquantes quand on les incorpore à la pâte!).
Pour le glaçage, il faut : une barquette de 150g de Philadelphia, 2 cuillères à soupe de sucre glace, le jus d’un demi citron.
Pour la décoration, il faut : de la pâte à sucre orange et de la pâte à sucre noire.
On prépare le gâteau simplement : mélanger la farine, la levure, la cannelle, le sel, la noix de muscade et les noix dans un saladier.
Dans un autre saladier mélanger les oeufs le sucre le beurre.
Incorporer le mélange 1 au mélange 2 puis ajouter les carottes.
Chemiser deux bols et faire cuire 30 minutes dans un four à 180°C.
Pendant la cuisson on peut préparer le glaçage en mélangeant le Philadelphia, le sucre glace et le jus de citron.
Ensuite on démoule les 2 demi-sphères et on laisse refroidir.
On égalise bien le dessus les gâteaux s’ils ont trop gonflé, puis on les pose l’un sur l’autre comme sur la photo ci-dessous, en mettant un peu de glaçage au centre pour « coller » les deux parties.
Ensuite, on recouvre de glaçage, avant de décorer avec la pâte à sucre orange.
On termine avec quelques stries sur le dessus et on découpe des yeux/un nez/une bouche et une queue dans la pâte à sucre noire pour lui donner une tête de citrouille d’Halloween!
Et voilà!
Une autre façon d’occuper les enfants pendant les vacances, de leur faire manger des carottes et d’être dans l’esprit d’Halloween!
On file pour notre escapade parisienne. Je vous raconterais la semaine prochaine par ici et en attendant vous pouvez nous suivre en live sur mon Instagram!
Je vous souhaite un bon début de vacances!
8 Comments
Miam ici aussi on adore le Carrot cake et ce sera parfaait avec ce temps maussade pour ce week-end !!!
En revanche je ne comprends pas pourquoi précuire les carottes permet de les garder croquantes ? Moi je les rape et les mets crues et c’est parfait, on les voit un peu ça fait de la jolie couleur!
Je fais une précuisson pour les carottes et je les passe rapidement au mixer pour avoir 2 textures : les morceaux plus gros restent un chouilla croquants et la « purée » donne un côté très fondant!
rapounette et j’avais pour projet de faire des muffins à la carotte… mais vu que j’ai oublié de doubler la recette de mon marbré. Il me manque un grand gâtea
Miam…. Je cherchais un gâteau amusant à cuisiner ce week-end. Ce sera celui-ci.
Je suis en pleine préparation de l’anniversaire de ma Crapounette et j’avais pour projet de faire des muffins à la carotte… mais vu que j’ai oublié de doubler la recette de mon marbré. Il me manque un grand gâteau. Alors THE question, est-ce que les quantités suffisent pour remplir un moule à manqué ou dois-je doubler les quantités? (oui, j’suis nulle pour les quantités :P)
ah mince j’arrive peut être trop tard!
si tu fais ça dans un moule « lambda » ça marche bien mais il faut réduire un chouilla le temps de cuisson!
[…] vous le disais il y a quelque jours, avec mes copines Astrid et Estelle nous avons prévu de faire un petit goûter pour Halloween et à cette occasion, en plus […]