C’est la pleine période des kakis…
Un fruit que je n’achète jamais mais c’était sans compter sur ma mère qui m’en a pris au marché.
Je ne raffole pas particulièrement des kakis comme ça, à manger en dessert comme un fruit je trouve ça vraiment bof.
Du coup (vous commencez surement à savoir comment je fonctionne) j’ai fait le tour de mon fridge et de mes placards et je me suis lancée dans une recette « à ma sauce » avec ce que j’avais sous la main pour un diner express en semaine.
Je vous livre ici la recette de mon poulet aux kakis car c’était délicieux!
Ingrédients :
- 2 belles escalopes de poulet
- 4 kakis
- un bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de noix de coco rapée
Emincer le poulet, saler et poivrer puis le saisir à poêle chaude dans une cuillère à café d’huile d’olive.
Eplucher les kakis et les couper en petits morceaux.
Une fois le poulet bien revenu y ajouter les kakis et la sauce soja. Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Recouvrir le tout avec le bouillon et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
Saupoudrer la noix de coco dessus et laisser sur le feu pendant encore 5 minutes.
Je l’ai servi avec des graines de couscous mais ce plat peut s’accommoder avec beaucoup de choses.
C’était vraiment bon (il faut aimé le sucré salé), ça change un peu et le kaki révèle toute sa douceur et tous ses arômes avec le poulet et la sauce soja. Le fait de laisser mijoter pendant un bon moment rend le tout très fondant.
Mari et little I ont beaucoup aimé!
En tout cas je n’hésiterais plus à acheter ce fruit pour le cuisiner en plat.
Et chez vous, le kaki ou les fruits un peu exotiques comme ça, vous les cuisinez?
Demain, du blabla de maman…
14 Comments
ici plus trop le choix! Nous nous gavons de pastèques, mangues, melon de toutes sortes…
Merci pour la recette!
rhoooo…. j’en rêve!… chanceuse!
Les kakis j’ai découvert ce fruit en lisant « le goût âpre des kakis » de Zoya Pirzad, un auteur géniale. Du coup, un jour j’en ai acheté et maintenant chaque hiver j’en achète des bien bien murs et je les mange « à la cuillère ». C’est mon marchand de fruit qui m’a appris qu’il fallait les déguster bien mûr. Merci pour cette bonne idée de recette et vraiment je ne saurai que trop te recommander cet(te) auteur !
Bonne journée !
oui, ça se mange vraiment vraiment mûr!
je vais voir pour ce livre alors pour les vacances de Noël! merci du plan! Bonne soirée!
C’est drôle, je n’ai jamais pensé à le cuisiner en plat, tellement je l’aime en fruit!
Mais je note, je tenterai prochainement votre recette!
Par contre, c’est suuuper concentré en vit. C ce truc-là: nos chiens mangeaient (euh… oui) ce qui tombaient dans notre jardin, et il étaient surexcités après!
si vous l’aimez comme ça vous l’aimerez aussi cuisiné!
Effectivement, c’est très vitaminé et très riche comme fruit!
ca tombe a pic y’en a plein ici et je n’ai jamais achete ! ici, cote exotiques, on a tt ce qu’il faut, j’ai meme decouvert l’existence de certains fruits ! merci pour la recette que je vais tester tres vite !
ohlala tu dois en avoir des fruits exotiques toi! comme j’aimerais faire un marché à HK, ça doit être dément!
Hummmm, tu me mets l’eau à la bouche avec cette recette.
J’y ajouterai bien du lait de coco….
J’aime bien la chair de ce fruit mixée avec de la crème fraiche et du sucre.
ah oui du lait de coco avec ça peut être top!! comme un poulet coco mais à la place de la tomate y mettre le kaki ça peut carrément le faire!
Ah je n’ai jamais testé mixé avec de la crème fraiche et du sucré, je vais pê me lancer, merci pour l’astuce!
Vas y c’est trop bon !
Coucou!
Je penses tenter ce plat mais juste une question: le bouillon tu en mets combien de ml?
Merci beaucoup et à bientôt!
hello Pauline! Ah bah oui je ne le dis pas!
là j’avais mis 500ml d’eau avec 1/2 kub de bouillon (oui je ne l’avais pas fait moi même… honte!!)…
à très vite!
Ici c’est comme Carole. Poulet à la mangue la semaine dernière c’était délicieux. Mais vu le temps qu’on a on est plutot salades et barbecues en ce moment !