Les sablés choco impossible à rater…

Que serait Noël sans ses sablés?
L’année dernière je vous livrais ma recette de sablés impossible à rater.
On en fait régulièrement avec les minis. Dès début Novembre, pas une semaine sans en faire.
En plus de mon emporte-pièce Manala que j’adore (merci papa merci maman), j’ai trouvé chez le suédois de chouettes emporte pièces « spécial Noël » alors forcément les filles en redemande.
Même qu’il y a un escargot et que j’ai le droit en boucle à « Petit Escargot, porte sur son dos… sa maisonnette! Aussitôt qu’il pleut il est tout heureux, il sort sa tête! » (j’espère que vous ne l’aurez pas dans la tête pendant des heures comme moi…).

Cette semaine on a fait une variante au chocolat qui a bien plu à tout le monde.

Même ingrédients sauf qu’on a remplacé la fleur d’oranger par du chocolat fondu, mais je vous conseille de préférer le cacao qui se mélangera plus facilement.

Mélanger dans un saladier: les oeufs, le sucre, le cacao.
Y ajouter la totalité de la farine, bien mélanger avec les mains (c’est plus efficace) puis y incorporer le beurre.
Faire une boule avec la pâte et réserver 1 heure au réfrigérateur.

Abaisser la pâte (environ 0,5 cm d’épaisseur) et y découper des formes à l’aide d’emporte-pièces.
Faire cuire 12 à 15 minutes à 180°C.

Généralement les enfants adorent faire ça. D’ailleurs mes minis prennent plus de plaisir à les faire qu’à les manger (en même temps les chiens ne font pas des chats!)…

Après on peut les décorer avec de la pâte à sucre en très fine couche, de la pâte d’amande ou bien des bibiches comestibles…

 Vous pouvez ou pas hein!

Et voilà!

Je vous livrerais bientôt la recette de mon gâteau favori familial de Noël… Ma petite madeleine de Proust…

Et vous, des gâteaux fétiches à l’approches des fêtes avec vos kids?