Food & Cook

Ma pâte à tartiner maison…

13 mars 2015
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A la maison nous n’avons jamais été des dingues de pâte à tartiner.
Nous n’en achetions que pour les crêpes ou les gaufres. Et puis un jour les minis ont goûté. Et là… Ce fut le drame!
Elles adorent ça et en raffolent le matin sur leurs tartines.
Nous avons alors zappé la célèbre marque à l’huile de palme pour la Nocciolata, qui est délicieuse en plus d’être bio.

Un moment que je voulais tenter de faire ma propre pâte à tartiner.
La semaine dernière je me suis lancée en prenant la recette de la Nostalgique du chouette bouquin la Super Superette (dont je vous parlais déjà ici) et en l’adaptant à ma sauce bien évidemment.

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J’ai adapté parce que je ne voulais pas trop de sucre et surtout je ne voulais pas d’huile!
Le truc chouette c’est qu’on peut n’utiliser que des produits bio (et pour le chocolat c’est bien!).

Il faut :
– 1 brique de crème semi-épaisse
– 200 g de chocolat
– 30 g de sucre (dans la recette initiale il y en a 120g + 1 cuillère à soupe d’huile de colza!)
– 125 g de noisette en poudre

Mettre la crème, le chocolat cassé en morceau et le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les noisettes en poudre, bien lisser, mettre en pot avant de laisser refroidir puis placer le tout au réfrigérateur pendant au moins 4h.
C’est prêt!

Voilà, ça ne prend que 5 minutes à faire et niveau goût, même si cette pâte à tartiner maison n’est pas exactement la même chose que les industrielles, c’est carrément bon et méga gourmand!
Les minis ont beaucoup aimé mais au début la texture granuleuse les a un peu rebuté.
Et nous, avec mari, qui ne sommes habituellement pas fan de ce genre de pâte, là, nous avons adoré!
C’est délicieux sur une tartine pour le goûter, et la tuerie c’est de prendre une petite cuillère avec une boule de glace vanille… J’dis ça, j’dis rien!

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Je vous souhaite un bon week-end! 

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12 Comments

  • Reply Flow 13 mars 2015 at 8 h 52 min

    Les recettes de la super supérette sont top, alors moins de sucre et pas d’huile c’est encore mieux!!!

    • Reply Astrid 17 mars 2015 at 14 h 42 min

      Oui toutes les recettes sont top!
      Et là c’est juste une tuerie!

  • Reply Lystig 13 mars 2015 at 8 h 58 min

    ici, c’est Nut de temps en temps (sur les tartines de brioche…) et aussi « Noisette », la pâte à tartiner de Casino sans huile de palme (que je traque partout même dans les savonettes !)

    • Reply Astrid 17 mars 2015 at 14 h 43 min

      ici aussi on traque l’huile de palme partout!

    • Reply Rusty 16 décembre 2016 at 17 h 18 min

      That’s a sharp way of thiinkng about it.

  • Reply LekiLuLi 13 mars 2015 at 9 h 27 min

    miam! je retenterais bien un de ces 4, j’avais déjà essayé, c’était mega bon mais la texture… elle était très dure je ne sais pas pourquoi…

    • Reply Astrid 17 mars 2015 at 14 h 44 min

      ah oui? ici la consistance était top même si granuleuse à cause de la poudre de noisette.

      • Reply Char 16 décembre 2016 at 16 h 39 min

        Ill get tattoo for cash, i have spent the last few days looking for the info on how to actualy find some one to pay me to get a tattoo, if eny one out there knows the best companys to sighn up with will you email me at or add me on facebook it is michael james hatnsm,thatka.

  • Reply PetitDiable 13 mars 2015 at 14 h 45 min

    Je ne suis pas fan non plus de pâte à tartiner, et vu les saletés qu’on trouve dedans moi aussi je la fais « maison », car en prime on a une grande allergique aux fruits à coque.

    • Reply Astrid 17 mars 2015 at 14 h 44 min

      effectivement si en plus il y a une allergique !

  • Reply Ysaline 19 mars 2015 at 1 h 28 min

    Bonjour,

    Merci pour votre recette. Puis-je avoir une précision ? Lorsque vous écrivez « une brique », cela signifie « 20 cl » ?

    Merci d’avance pour votre réponse.

    Cordialement.

  • Reply Florilège de la blogosphère #14 | Chez Lorette 25 mars 2015 at 13 h 58 min

    […] « La reine de l’iode » : une recette miomesque ET simple de pâte à […]

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