Food & Cook

Poulet (à ma sauce) curry…

19 juillet 2012

Une petite recette que je fais régulièrement le soir quand je n’ai pas trop d’idée.
Le truc en plus c’est l’ingrédient que j’affectionne par dessus tout, le petit pot qu’il y a toujours dans mon fridge et dont je vous parlais déjà ici: La pâte de curry au gingembre d’Albert Menès, découvert grâce à nos djeunz préférés.
On sent bien le curry et le gingembre, et c’est un peu relevé! 

pâte de curry

Une tuerie dont même little I raffole! 

little I en raffole

Pour la recette de poulet à ma sauce, il vous faut: 

ingredients poulet curry

- 3 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de mascarpone
- 1 cuillère à soupe et demie de pâte de curry. 

Éplucher et émincer l’oignon avant de la faire dorer dans une sauteuse avec l’huile d’olive à feu moyen.
Pendant ce temps, couper en morceaux le poulet puis le faire cuire avec l’oignon, en remuant bien régulièrement.
Une fois cuit et un peu doré, rajouter le mascarpone et la pâte de curry, bien mélanger. 

Je le sers généralement avec un riz créole et des courgettes à la vapeur. 

poulet curry
Un régal simple et rapide comme j’aime le faire! 

Et vous, un ingrédient/condiment comme ça que vous aimez particulièrement?

Demain… ah… demain…

 

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3 Comments

  • Reply Ribambelle 19 juillet 2012 at 17 h 15 min

    J’aime beaucoup le curry mais pas ma fille ! Donc on trouve un compromis : le paprika

  • Reply Nocléa 22 juillet 2012 at 8 h 57 min

    Miam ! Je fais une recette du même genre, mais avec du lait de coco à la place du mascarpone

  • Reply Melle Mam 23 juillet 2012 at 6 h 00 min

    Miam miam, j’adore le poulet au curry. J’ai testé ce midi (pour ce soir) ta recette (avec quelques ajustements…) je t’en dirai des nouvelles.

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