Food & Cook

Recette de pains au lait pour petites mains…

4 avril 2013
pain au lait mix

Dernièrement, je me suis (re)lancée dans des petits pains au lait parce que le matin et au goûter Isadora adore ça!
Alors plutôt que de les acheter avec de l’huile de palme et autres cochonneries, j’ai décidé de les faire.
C’est plus sain, plus économique et ça n’est pas compliqué même sans machine à pain.

Bien évidemment, vous vous en doutez, c’est une recette arrangée à ma sauce après avoir fait plusieurs tests…

Ingrédients :
– 10 g de levure de boulanger (2 sachets)
- 350 g de farine

– 15 cl de lait tiède
– 30 g de sucre en poudre
– 80 g de beurre mou
– 5 cl de crème fraîche
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 jaune d’oeuf (pour la cuisson)

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis y incorporer petit à petit le lait tiède.
Ajouter le sel, le sucre, le beurre et la crème fraiche.
Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
La pétrir pendant 10 minutes: étaler la à la main puis rabatter la, étaler la puis rabatter la, etc… (les petites mains des enfants font très bien l’affaire).

Laisser lever 1h30.
Une fois la pâte bien levée, façonner des petites boules un peu allongées avant de les placer sur une plaque ou une grille pour le four.
Badigeonner les petite boules avec le jaune d’oeuf et faire cuire 20 minutes à 200°C.

Et voilà! En quelques minutes de travail et quelques heures de repos, de bons pains au lait à déguster!

Et chez vous, des recettes de pains fétiches même sans machine à pain?

Je vous souhaite déjà un bon week-end car je suis la tête sous l’eau dans un projet dont je vous parlerais très bientôt… 

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23 Comments

  • Reply Debo 4 avril 2013 at 8 h 11 min

    Merci Astrid pour cette recette !! Il faut que je teste avec la Miss … Bon courage pour la fin de semaine !

  • Reply jujulg37 4 avril 2013 at 8 h 52 min

    Ca a l’air super bon!!
    Little I. a déjà une main experte pour faire les pains au lait, on sent la maîtrise … C’est trop mignon.

  • Reply Lystig 4 avril 2013 at 9 h 15 min

    je retiens la recette !

  • Reply Feuille 4 avril 2013 at 9 h 47 min

    Ca me donne envie de tester avec les miens, mais en pétrissant au Thermomix (ok, il n’y a pas le plaisir de retourner la pâte!).

    J’avais une recette de pain rapide en 1h, levée comprise, mais ça fait un bail que je ne l’ai pas refait!

    Bonne journée!

  • Reply annefromhk 4 avril 2013 at 9 h 53 min

    merci !! ca va etre le projet du we ! bon courage pour le tournage !

  • Reply Stéphanie 4 avril 2013 at 10 h 03 min

    Merci pour la recette, ça me tente beaucoup, ici les mini adore ça !
    Depuis que nous sommes allées à la ferme de gally et que nous avonsparticipé à la confection du pain avec ma fille, ça nous arrive souvent d’en faire. On se régale aussi avec la pâte à pizza maison ou les fougasses.
    Bonne journée et bon courage loin de tes minis

  • Reply Mademoiselle Farfalle 4 avril 2013 at 12 h 18 min

    Génial!! La miss en mange des industriels tous les matins, on va en faire ce week-end grâce à toi ^^

  • Reply Ally 4 avril 2013 at 15 h 04 min

    Bonjour !!
    J’adopte tout de suite cette recette ! Maman de deux enfants de 3 et 5 ans, adeptes de pain au lait au Nutella c’est ce qu’il me faut !!!
    Bonne journée
    Ally

  • Reply Frédérique 4 avril 2013 at 17 h 06 min

    Miam ! ça donne envie. Dans le même genre, j’ai une recette fétiche de scones, ultra rapide et ultra bonne, trouvée sur le blog « cakes in the city ». Absolument délicieux ! J’ajoute que je n’ai pas de robot et qu’en pétrissant à la main ça fonctionne très bien.
    => http://cakesinthecity.blogspot.fr/2006/08/rich-white-scones.html

  • Reply Gizmette 5 avril 2013 at 11 h 10 min

    Miam ! A tester !

  • Reply Ribambelle 5 avril 2013 at 11 h 22 min

    Merci pour la recette, je vais tester car ici ça fait des années et des années que je fais le pain moi-même. J’ai eu une machine à pain et quand elle a été cassée, je n’en ai pas racheté d’autre. Je le cuis au four.

  • Reply Madame Moustick 5 avril 2013 at 12 h 54 min

    Miam ! ça me donne envie d’en faire ayant de gros consommateurs à la maison. Tu as tentée avec des pépites de chocolat (parce que le chocolat c’est bon) ?

  • Reply obiwanseb 5 avril 2013 at 14 h 04 min

    Je me lance ce week end tiens, tu m’as convaincu !

  • Reply apoyse 8 avril 2013 at 10 h 46 min

    c’est noté précieusement pour l’essayer…miammm miammm

  • Reply Alice 9 avril 2013 at 12 h 05 min

    Je m’inquiète : tout va bien, chez vous ?

  • Reply Sylvie L 11 avril 2013 at 18 h 45 min

    Ben alors tu nous abandonnes ? …. j’espère que tout va bien …

  • Reply Melmou 12 avril 2013 at 7 h 58 min

    Un peu inquiète aussi ! Pas de news depuis plus d’une semaine, ce n’est pas habituel …
    Ça va ?

  • Reply edith 12 avril 2013 at 8 h 59 min

    Coucou Astrid. C’est juste des vacances, j’espère. On pense à vous tous.

  • Reply Créasouslestoits 12 avril 2013 at 23 h 40 min

    Je vous suis depuis un moment sans commenter, mais là, une semaine sans nouvelles … j’espère que vous allez bien?

  • Reply Chouchenn 13 avril 2013 at 19 h 23 min

    ça va? rien de grave?

  • Reply Flore 14 avril 2013 at 17 h 21 min

    Vos billets nous manquent <3

  • Reply Anne-Persil 20 avril 2013 at 15 h 22 min

    Yeahhhhhhhh, on a testé, j’ai fait ma flemmasse, au mixer.
    Le moteur de l’engin ne me remercie pas.
    Mais le résultat… tout a disparu en 4 secondes.
    Merci Altesse pour cette recette easy !!!

    • Reply Astrid 20 avril 2013 at 21 h 48 min

      Contente du succès!! ;-)
      On en fait toutes les semaines du coup ici! c’est bien meilleur que les pains industriels!

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