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Food & Cook

Des dominos aux amandes…

17 avril 2014

Pendant les vacances de Pâques, je pense que je vais prendre 10kg… Mais bon…
On cuisine un jour sur deux pour le goûter… Ça occupe, puis les minis et moi on adore ça!
Mardi on s’est lancé dans des dominos aux amandes. Ça faisait un moment que ça me trottait dans la tête…

Ça leur a bien plu alors je vous dis tout!
Pour la base j’ai fait simple avec une recette que je fais régulièrement depuis fort longtemps pour le café ou certains buffets (des petites « bouchées macaronnées », très très bonnes et surtout ultra rapides et ultra faciles à réaliser), et après c’est la déco en chocolat qui fait le reste.

Pour les dominos aux amandes, il vous faut donc :
– 2 blancs d’oeufs
– 100g de poudre d’amandes
– 100g de sucre glace
– 4 carrés de chocolat noir
– 1 larmichette de lait.

Mélanger les blancs d’oeufs, la poudre d’amandes et le sucre glace.
Une fois que la pâte est bien homogène, la verser dans des moules à mini-financiers ou dans un plat carré préalablement chemisé.
Faire cuire 40 minutes à 140°C.
Démouler. Laisser refroidir.
(Si vous avec utilisé un grand moule carré, découpez des dominos dans le gâteau obtenu.)

Faire fondre le chocolat et le lait. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ensuite avec l’aide d’une pointe de baguette ou de couteau, décorer comme des dominos.
Laisser sécher un petit quart d’heure!

Une partie du goûter est prêt!
C’est donc vraiment ultra simple, c’est rigolo, et puis c’est bon (quand on aime les amandes bien sur!).
Et pour une fois, on laisse les enfants jouer avec la nourriture!

Bonne journée!

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Le gâteau confettis…

15 avril 2014

Vendredi pour fêter les vacances, on s’est mis en cuisine avec les minis pour faire un gâteau confettis.
Ça n’est pas une première, mais je n’ai jamais fait de billet dessus et j’ai eu des demandes par mail alors voilà!
Je fais simple avec une base de gâteau au yaourt aux amandes et à la fleur d’oranger pour les confettis.

Pour les confettis il faut :
– 1 yaourt
– 1 oeuf
– 1/2 « pot de yaourt » de sucre
– 2 grosses cuillères à soupe d’huile de tournesol
– 2 « pots de yaourt » de farine
– 1/2 sachet de levure
– 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
– 1 cuillère à soupe de lait
– 3 colorants alimentaires.

Mélanger tous les ingrédients (sauf les colorants!) dans l’ordre ci dessus.
Une fois la pâte bien homogène, la répartir équitablement dans 3 bols et colorer chaque portions différemment avec les colorants.
Verser les pâtes obtenues dans des petits moules type financiers ou mini-muffins.
Faire cuire au four à 180°C pendant 10-12 minutes.

Pendant la cuisson des confettis préparer la base du gâteau.
Pour cela, il faut :
– 2 yaourts
– 1 « pot de yaourt » de sucre
– 4 oeufs
– 1 1/2 « pot de yaourt » d’huile
– 1 sachet de levure chimique
– 4 « pots de yaourt » de farine
– 1 sachet de levure
– 1 1/2 « pot de yaourt » de poudre d’amande
– 3 cuillères à soupe de lait.

Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre ci dessus. Réserver.

Une fois les « confettis » cuits, les sortir et les démouler. Ils doivent être souples et malléables (comme un gâteau qui n’a pas fini de cuire). Les couper ensuite en 4.

Ensuite il faut chemiser un moule à gâteau (le moule parfait c’est un moule à manquer de 18cm de diamètre par 10 cm de hauteur! Mais bien évidemment vendredi impossible de mettre la main sur le mien…).
Dans ce moule, verser la moitié de la préparation de base puis répartir les dessus avant de recouvrir avec le reste de pâte de base.
Faire cuire 40 minutes à 180°C.

Pour le glaçage:
– les 3/4 d’une tablette de chocolat blanc
– la moitié d’une brique de crème fraiche semi-épaisse
– 2 grosses cuillères à soupe de sucre glace.

Faire fondre le chocolat blanc avant d’y ajouter la crème fraiche et le sucre glace.
Ainsi vous aurez une consistance parfaite pour appliquer sur la gâteau (refroidi!) à l’aide d’une marquise.

Pour la déco :
– des bibiches multicolores (style vermicelles de sucre ou perles de sucre)
– des smarties
– des petits drapeaux.

Placer 3 verres sur le gâteau déjà glacé et saupoudrer des bibiches multicolores afin de former des cercles.
Enlever délicatement les verres et disposer des Smarties à leurs places puis y planter les drapeaux.
Bien évidemment pour la déco on fait comme on veut… Enfin avec les minis en apprentis cuisto’ on fait surtout comme on peut (ou comme elles veulent au choix!).

Et voilà! C’est prêt!

Bien sur, ici, comme je n’avais pas mon moule adéquate, on a disposé et enfoncé les confettis bien trop bas dans la première base de pâte et ils sont tous restés en bas… Mais c’était très bon et un peu joli quand même (mais pensez à prendre moule moins large et plus haut!).

Bonne journée!

* La (vraie) vie *, DIY, Food & Cook

Les 2 ans d’Olympe, la fête du Cirque (Recettes et DIY inside!)…

19 mars 2014

Comme je vous le disais ici, à peine un mois et demi après l’anniversaire princesse d’Isadora, ce sont les 2 ans d’Olympe que nous avons célébré samedi sur le thème du cirque.

J’ai réalisé une jolie table avec beaucoup de couleurs et de motifs géométriques.
La nappe étoilée venait de chez Monoprix, les assiettes, verres, pailles, serviettes, cornets de pop corn venaient de chez My Little Day, les ballons et l’hélium de chez Ballons à Gogo.
Le pièce principale de la table était le Circus Train Fisher Price Vintage des minis, que j’avais transformé en train de gourmandises.

Pour cela rien de plus simple, j’ai emballé des morceaux de bloc de mousse dans du papier arlequin afin de mettre dans les wagons et de pouvoir y piquer les sucreries.
Et puis enfin, j’avais réalisé quelques DIY pour décorer (comme la guirlande ou les pots avec animaux que je vous avais présenté).

Pour grignoter, j’ai fait simple :
– des pop corn (Menguys en GMS),
– des bonbons, sucettes et des mini-barbapapa (j’ai acheté de la barbapapa en pot au supermarché et j’ai reconstitué des mini-barbapapa sur des grands piques – super simples à réaliser mais méfiez vous, les barbapapa non dégustées fondent très rapidement!),
– des cookies flocons d’avoine-Smarties (mélanger 250g de beurre mou aux cristaux de sel, 100g de sucre blanc, 100g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 300g de farine, 100g de flocons d’avoine et 4 tubes de smarties. Former des petites boules sur un tapis de cuisson et faire cuire 20 minutes à 135°C),
– des mini-pommes d’amour (ultra simple également puisqu’il suffit d’éplucher des pommes avant d’y découper des petites boules à l’aide d’une cuillères parisienne. Ensuite vous passez les petites boules de pommes dans un jus de citron et vous les faites égoutter sur un papier absorbant. Pendant ce temps vous préparez un petit caramel avec une goutte de colorant rouge et une goutte de citron. Vous piquez avec un cure dent vos petites boules de pomme et vous les plongez dans le caramel rouge avant de les faire sécher sur une plaque silicone. Je vous conseille de faire 2 bains dans le caramel pour le côté croquant.)

Et puis le gâteau bien évidemment. Un rainbow cake arrangé à 4 couleurs avec base génoise à la vanille et cream cheese citron comme d’habitude.
J’avais dédié un énième article à ma recette il y a quelques semaines encore, c’est par ICI. Délicieux et ultra simple à faire, c’est vrai que c’est un peu long mais ça vaut le coup!

Pour la déco du gâteau, quelques losanges et une étoile en pâte à sucre pour son prénom et son âge et puis bien sur une petite guirlande faite maison (avec 2 pailles, du baker twine pour relier les pailles, des morceaux de masking tape à cheval sur la ficelle, découpés en forme de drapeaux et voilà le travail!).
Olympe était très heureuse! De la table c’est vrai mais encore plus du gâteau (en même temps Olympe et la bouffe, c’est une histoire d’amour!!).
En revanche, ma mini n’était pas très contente de la blague que je lui avais faite en mettant des bougies magiques qui se rallument alors qu’on vient de les souffler!
Ceci dit, les autres enfants étaient très contents puisqu’ils ont pu participer pleinement au soufflage….

Coté animations, j’ai maquillé les 7 filles présentes (oui, il n’y avait que des filles!) et PG1 & PG2 (les parrains des minis/mes neveux ainés) ont fait un super spectacle de magie.
Elles ont aussi super bien joué avec la tente de cirque qui avait réintégré notre salon pour l’occasion.
J’avais prévu d’autres activités (chamboule-tout, course d’oeuf dans cuillère, etc…) mais entre les ballons, les Sylvanians et tous les autres jouets, on n’a pas eu le temps de les sortir!

Toutes les petites filles sont reparties maquillées et avec un petit « gift bag » composé de bonbons, ressort multicolore et petit porte monnaie en perle…
Et surtout tout le monde est reparti avec le sourire!

Nous avons passé une très chouette après-midi et le top c’est quand même qu’Olympe était la plus heureuse des petites filles d’avoir ce bel anniversaire!
Encore un bon anniversaire à mon chat-clown du jour! ♥

Merci Alice, Nine, la petite Castafiore, Frimousse, Grand-Père & Grand-Mère, TatiSo, Veuxa, Annoreli, Patricia, Stephane, PG1 & PG2 d’avoir été à nos cotés pour aider little O. à souffler ses 2 bougies et merci de l’avoir autant gâtée! ♥

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Nos pizza maison…

4 mars 2014

A la maison nous sommes fan des pizza (ça doit être mon coté italien!).
Pas celles de chez Monsieur Picard (même si ça dépannent bien exceptionnellement!) et encore moins de celles des « fast food » qui livrent des pizza bien grasses pour un prix exorbitant.
Non, nous on a toujours adoré les pizza maison.
C’est ultra simple à faire et ça ne coûte pas cher!

Après avoir essayé des dizaines de recettes de pâte à pizza qui ressemblait plus à du pain, on la tient enfin.
Dégotée sur le blog « un déjeuner de soleil », cette recette fait l’unanimité.
Rien de bien différent des autres si ce n’est le temps de repos, puisqu’il conseille de laisser reposer la pâte longtemps, et effectivement en la faisant la veille pour le lendemain c’est parfait!
Je vous conseille de lire son article plutôt intéressant sur les diverses possibilité quant à la préparation de la pâte.
Bref, j’ai adopté l’une des recettes (un peu modifiée, vous commencez surement à me connaitre…).

Pour cela, il faut :
– 400 g de farine
– 220 ml environ d’eau tiède
– 8 g de levure fraîche
– 2 cuillères à café de sel fin
– une pincée de sucre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

Je commence par mélanger dans un bol la levure fraiche et la moitié de l’eau tiède.
Ensuite dans mon bol Kitchenaid (avec le crochet pétrisseur), on met la farine, le sel, le sucre, l’huile d’olive, le mélange levure + eau et enfin le reste de l’eau tiède.
Je laisse le robot pétrir la pâte pendant 10 bonnes minutes.

On forme une belle boule une fois la pâte bien homogène, et on laisse reposer la nuit, dans le grand bol avec un torchon humide qui recouvre le tout.

Vous pouvez ne laisser reposer qu’une heure mais la pâte gonflera beaucoup à la cuisson.
Si vous faites les pizza le lendemain, la pâte s’étalera mieux, et sera beaucoup plus fine.
Vous pouvez faire 4 belles pizza avec ce pâton.
Vous mettez la garniture de votre choix et hop au four à 250°C pendant 12 à 15 minutes.
SI vous avez une pierre à pizza c’est top et si vous avez un four à bois ou un four à pizza c’est encore le must!

Pour la garniture à la maison on n’aime pas le même chose. Mari aime sa pizza avec base coulis de tomate et avec les minis on aime avec base crème fraiche… Les goûts et les couleurs…
Pour le reste on adore les incontournables comme la mozzarelle, les champignons frais émincés, les coeurs d’artichauts, les tomates et tous les fromages inimaginables!
Bref, on aime les végétariennes (sans compter qu’on mange de moins en moins de viande ici mais c’est un autre sujet!).

On peut faire des formes rigolotes (les minis craquent toujours pour le coeur!) et les enfants peuvent confectionner leurs pizzas (il suffit de préparer tous les ingrédients dans des bols pour qu’ils puissent se servir facilement et disposer sur leur pâte!).

En clair, on s’amuse et on se régale!

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Recette pour faire manger des fruits à des enfants réticents…

25 février 2014

J’ai un sacré problème avec Isadora, elle refuse tout ce qui est légume ou fruit non transformé…
A priori ça n’est pas la seule enfant dans ce cas là mais j’avoue que je crise un peu parfois à l’heure des repas.
Pourtant ça n’est pas comme si je ne l’avais pas habitué dès la diversification à se régaler avec de bonnes purées ou compotes maison…
Bizarrement sa soeur, Olympe, pour laquelle j’ai beaucoup moins cuisiné bébé, mange de TOUT!
Y’a pas de justice ma pauv’ dame…

Bref, je dois rivaliser d’ingéniosité… Pour les fruits j’ai trouvé la parade avec un gâteau que j’agrémente de bananes, pommes, poires ou de tout autre fruits dans le même style.
Mercredi dernier pour le goûter avec les copains, nous avons fait ce gâteau maison avec des bananes, du colorants et des bibiches sucrées, et ce fut encore un succès!
Le truc top en plus c’est que les enfants peuvent le cuisiner avec vous, c’est ultra simple!

Pour la première fois j’ai décidé de peser les quantités afin de vous mettre la recette ici (oui parce que pour celles qui commencent à me connaitre souvent j’y vais un peu « au petit bonheur la chance » pour les gâteau comme ça).
Ça pourra peut être servir…

– 100g de beurre pommade.
– 3 oeufs.
– 50g de sucre.
– 100g de poudre d’amandes.
– 150g de farine.
– 1 sachet de levure.
– 150g de chocolat noir cassé en pépites.
– 2 bananes coupées en morceaux.
– 1 pointe de couteau de colorant alimentaire en gel.

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand saladier, ajouter chaque ingrédient un par un dans l’ordre et bien mélanger à chaque ajout.

Un fois la pâte bien homogène, la verser dans un moule chemisé.
Faire cuire à 180°C pendant 30-35 minutes (surveiller la cuisson à l’aide d’une lame).
Démouler. Laisser refroidir. Décorer avec des bibiches en sucres styles vermicelles (vous pouvez en mettre aussi avant la cuisson).

Et voilà, en une journée vous avez une activité avec les enfants et un goûter avec des fruits!

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Poulet olives-champignons-citron confit à ma sauce…

12 février 2014

Vous êtes toujours nombreuses à me demander mes recettes.
Si vous me suivez vous savez que 99% du temps j’improvise avec ce que j’ai sous la main.

La semaine dernière, j’avais acheté des champignons au marché, mais bizarrement il commençaient à dépérir dès le lendemain…
En fait je me suis rendu compte que c’est quand j’avais vraiment des produits à utiliser rapidement que je cuisinais le mieux… Et surtout les combinaisons et idées viennent de suite alors que si je me dis « qu’est ce qu’on va diner? », je sèche forcément… Bref…
J’ai donc fait un poulet olives-champignons-citron confit « à ma sauce » et ça a bien plu à tout le monde du coup je mets la recette ici.

Les ingrédients :
– 2 belles escalopes de poulet ou de dinde coupées en dés.
– 500 g de champignons de Paris frais et émincés.
– 1 oignon émincé.
– environ 100g d’olives vertes dénoyautées et coupées en deux.
– un peu de citron confit.
Et bien sur un peu d’huile d’olive (et de la crème fraiche mais ça n’est pas obligatoire!).
Verser une bonne cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir les oignons avant d’y ajouter les morceaux de poulet. Attendre qu’il soit bien saisi. Puis baisser le feu (il ne faut pas que le poulet dessèche mais qu’il reste bien tendre).
Dans une autre poêle, faire légèrement revenir les champignons (vous pouvez y mettre une goutte de jus de citron ils n’en seront que meilleurs).
Dès qu’ils sont cuit, les égoutter (normalement ils rendent pas mal d’eau) puis les mettre dans la sauteuse avec le poulet et les oignons.

Y ajouter les olives et les morceaux de citron confit (pour les quantité du citron confit, c’est selon votre goût, mais n’oubliez jamais que ça parfume beaucoup!).
A ce stade vous pouvez ajouter 10cl de crème fraiche semi-épaisse à 4% pour faire lier le tout.
Laisser cuire 15 minutes à feu très très doux en remuant régulièrement.

Servir avec quelques tagliatelles et des petits copeaux de parmesan…

Je vous l’accorde ça n’est pas très « joli » mais c’est délicieux et ultra rapide à faire!

Bonne journée!

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Le Rainbow Cake Mon Petit Poney…

23 janvier 2014

Il y a quelques semaines, Virginie m’a demandé si je pouvais réaliser un rainbow cake pour l’anniversaire de sa fille qui était sur le thème Mon Petit Poney.
J’ai bien évidemment accepté, mais il a fallu que je me renseigne un peu sur ces nouveaux Petits Poney car bien évidemment mes minis sont trop jeunes pour ce dessin animé et j’en suis restée à ceux de mon époque qui étaient un peu moins flashy!
Après avoir fait des recherches, je me suis dit qu’il fallait rester simple : des arc-en-ciel et voilà!

Pour la base, j’ai fait ma recette de layer cake de base.
La recette est déjà plusieurs fois sur le blog mais je vous la remets ici.

Pour les génoises, il faut :
– 220 g de beurre mou,
– 300 g de sucre,
– 5 oeufs,
– 400 g de farine,
– 1 sachet de levure,
– 1 grand verre de lait,
– les graines d’une gousse de vanille fraiche.
Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre puis répartir équitablement la pâte dans 6 bols.
Y ajouter les colorant en gel puis faire cuire chaque génoise dans un moule de 20-22cm de diamètre pendant 10-12 minutes à 180°C.
Pour la cream cheese, il faut :
– 250g de Philadelphia,
– 500g de mascarpone,
– 150g de sucre glace,
– le jus de 2 citrons.
On passe le tout au batteur pour que ça prenne la consistance d’une chantilly.
Et ensuite on monte le gâteau en alternant une genoise, une couche de cream cheese, une génoise, une couche de cream cheese, etc… puis on recouvre le tout de cream cheese.

Souvent je recouvre le tout de pâte à sucre mais là, je suis restée dans une déco simple.
Des pâtons de pâte à sucre de chez Cerf Dellier et Hema et pour les couleurs que je n’avais pas j’ai fait des mélange de colorants! Et hop!

J’ai découpé une bande de pâte dans chaque couleur puis je les ai collé entre elles avec de l’eau avant de mettre en forme sur le gâteau.

Avec la pâte à sucre qu’il me restait j’ai découpé une étoile de chaque couleur pour le tour du gâteau, puis le prénom de la demoiselle avec les emporte-pièces qui vont bien et enfin j’ai mis une figurine tout petit Petit Poney pour terminer la déco.

Les finitions n’étaient pas parfaites mais je ne suis pas mécontente du résultat.
C’était chouette de faire un nouveau thème pas encore testé.

Dans un tout petit plus d’un mois, c’est l’anniversaire d’Olympe sur le thème du Cirque. La déco est terminée mais pour le gâteau je suis en pleine phase de réflexion car trop d’idée…
Je vous en reparle très vite!

* La (vraie) vie *, DIY, Food & Cook, Mes Mini-Pintades

Les 3 ans d’Isadora, la fête de princesse…

14 janvier 2014

Comme je vous l’avais dit, nous n’avons pas pu échapper au thème princesse… Et en fait j’ai adoré!
Du doré, des paillettes, du rose, des couronnes… Samedi la maison s’est transformé en espace super girly pour une « boum » super chouette.

J’ai réalisé une belle sweet table ultra simple, avec des gâteaux rose et couronnée, des petites déco dorées et des ballons gonflés à l’hélium assortis au thème (Merci à Sweet Party Day pour la majeure partie de la déco sur le thème Reine des Glaces!)…

Cette jolie déco et ces beaux gâteaux m’ont valu un « t’es la meilleure maman au monde! » par ma mini princesse, et ça… ♥

Pour grignoter :
– des pop corn (Menguys en GMS),
– des bonbons de toutes sorte,
– des mandarines,
– des cookies aux minis Smarties (mélanger 250g de beurre mou aux cristaux de sel, 125g de sucre blanc, 125g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 300g de farine et une dizaine de boites de minis smarties. Former des petites boules (équivalentes à 1grosse cuillère à café) sur un tapis de cuisson et faire cuire 20 minutes à 135°C),
– des petits cupcakes façon Sauvage de la Super Superette (la recette est en lien, sauf que j’ai réparti dans des petits moules au lieu de faire dans un moule à cake!) surmonté d’un topping monté à la poche à douille (Philadelphia, sucre glace, jus de citron) décorés de couronne en pâte à sucre, de poudre dorée et de bibiches sucrées.

Et puis bien évidemment, LE gâteau d’anniversaire qui est arrivé ensuite!
J’ai fait un gâteau dégradé rose à la vanille et à la cream cheese comme j’ai l’habitude de faire.
Il était délicieux en plus d’être joli!
Je vous remets la recette ici car vous avez déjà été nombreuses à me demander sur les réseaux sociaux.
Pour les génoises, il vous faut : 200 g de beurre mou, 300 g de sucre, 5 oeufs, 400 g de farine, 1 sachet de levure, 1 grand verre de lait, les graines d’une gousse de vanille fraiche.
Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre puis répartir équitablement la pâte dans 3 bols. Pour obtenir le dégradé de couleur, il suffit de mettre dans le premier bol 1 goutte de colorant rose, dans le deuxième bol 2-3 gouttes et dans le dernier 4 grosses gouttes.
Ensuite, faire cuire dans 3 moules identiques chaque génoise à 180°C pendant 15 minutes (vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau).
Pour la cream cheese, il faut : 250g de Philadelphia, 500g de mascarpone, 150g de sucre glace, le jus de 2 citrons. On passe le tout au batteur.
Enfin on monte le gâteau: une génoise, de la cream cheese, une génoise, de la cream cheese, une génoise et on finit en recouvrant entièrement le gâteau de cream cheese er on décore avec ce qu’on veut, avant de mettre au frais pour la nuit.

Isadora était toute intimidée mais très fière de souffler ses bougies. Elle était très très très contente de ce beau gâteau « qui brille avec une couronne » juste pour elle! ♥
Et moi j’étais la plus heureuse des mamans!

Pour occuper les minis ~~pendant que nous buvions du champagne~~, j’avais prévu deux « ateliers ».
– Customisation de couronnes (j’avais découpé des couronnes dans du papier très épais et les enfants n’avaient qu’à les customiser avec des crayons et des gommettes).
– La piñata (dont je vous avais livré le DIY par ici).
Et puis bien sur, ils ont bien joué entre eux tous seuls comme des presque grands…
Cela s’est terminé avec de la musique et le bureau s’est transformé en dance floor de boum de minots de 3 ans ~~et de mamans qui ne sortent plus~~!

Les enfants sont repartis chacun avec un petit « gift bag » (bague, bracelets, avions et bonbons de chez Sweet Party Day) et petits & grands sont repartis (à priori) très contents de cet après-midi festif!
Et même si je suis fatiguée, je suis heureuse d’avoir vu des étoiles dans les yeux de ma princesse du jour!
Encore bon anniversaire à mon Isadora! ♥

Aller dans peu de temps, on remet ça pour les 2 ans de mon Olympe avec un thème beaucoup plus peps!

Merci Alice, Côme, Maé, Nine, Charlie, TatiSo, Veuxa, Marraine Annoreli, Romaric, Estelle, Antoine, Stephane et PG1 d’avoir été à nos cotés pour nous aider à souffler ses 3 bougies et d’avoir autant gâté little I! ♥

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Les sablés choco impossible à rater…

12 décembre 2013

Que serait Noël sans ses sablés?
L’année dernière je vous livrais ma recette de sablés impossible à rater.
On en fait régulièrement avec les minis. Dès début Novembre, pas une semaine sans en faire.
En plus de mon emporte-pièce Manala que j’adore (merci papa merci maman), j’ai trouvé chez le suédois de chouettes emporte pièces « spécial Noël » alors forcément les filles en redemande.
Même qu’il y a un escargot et que j’ai le droit en boucle à « Petit Escargot, porte sur son dos… sa maisonnette! Aussitôt qu’il pleut il est tout heureux, il sort sa tête! » ~~(j’espère que vous ne l’aurez pas dans la tête pendant des heures comme moi…~~).

Cette semaine on a fait une variante au chocolat qui a bien plu à tout le monde.

Même ingrédients sauf qu’on a remplacé la fleur d’oranger par du chocolat fondu, mais je vous conseille de préférer le cacao qui se mélangera plus facilement.

Mélanger dans un saladier: les oeufs, le sucre, le cacao.
Y ajouter la totalité de la farine, bien mélanger avec les mains (c’est plus efficace) puis y incorporer le beurre.
Faire une boule avec la pâte et réserver 1 heure au réfrigérateur.

Abaisser la pâte (environ 0,5 cm d’épaisseur) et y découper des formes à l’aide d’emporte-pièces.
Faire cuire 12 à 15 minutes à 180°C.

Généralement les enfants adorent faire ça. D’ailleurs mes minis prennent plus de plaisir à les faire qu’à les manger (en même temps les chiens ne font pas des chats!)…

Après on peut les décorer avec de la pâte à sucre en très fine couche, de la pâte d’amande ou bien des bibiches comestibles…

Vous pouvez ou pas hein!

Et voilà!

Je vous livrerais bientôt la recette de mon gâteau favori familial de Noël… Ma petite madeleine de Proust…

Et vous, des gâteaux fétiches à l’approches des fêtes avec vos kids?

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