Anniversaires de Novembre…

Comme tous les ans, 3 anniversaires en Novembre de « mon » coté… 
Comme tous les ans, j’étais en charge des gateaux pour l’occasion puisque les anniversaires sont fêtés chez grand-père et grand-mère et que grand-mère est un des anniversaire de novembre, c’est pas à elle de faire les desserts… Vous n’êtes pas d’accord?…  
Elle s’occupe déjà de tout le reste, cette année c’était Saint Jacques poêlées aux agrumes et hachis parmentier de canard, le TOUT fait maison bien sur! (Et c’était un régal, merci môman!)

Bref…

Cette année j’ai fait le choix de préparer mon gâteau fétiche au chocolat avec mon moule à parts avec crème anglaise, un cheese cake avec coulis de fruits rouge et des cakes pop! 

Sacré boulot mais ça valait le coup!

Je vous livre ici ma recette de cakes pop, petites gourmandises qui ont fait succomber les enfants! 

Ingrédients :
- 1 gâteau
- 1 barquette de Philadelp*a
- du Candy Melt ou du chocolat pâtissier
- des pics
- de la déco style vermicelles choco, étoiles en sucre, coeurs en sucre, etc…

Commencer par faire votre gâteau au choco, au yaourt ou à ce que vous souhaitez. Un gateau un peu sec en clair, enfin pas fondant. 
Ensuite vous le réduisez en fines miettes à la main ou au mixer.
Puis vous ajoutez du Philadelph*a (ou du fromage frais apparenté) jusqu’à obtenir la consistance d’une belle pate à modeler. 
Vous faites des petites boules que vous placez une dizaine de minutes au congélateur.  
Faire fondre du candy melt. Si comme moi vous n’en avez pas sous la main, pas de panique, le chocolat au caramel spécial pâtisserie de chez Nes*le avec un peu de lait fait parfaitement l’affaire.
Puis vous trempez vos pics (style pics pour petites brochettes japonaises) dans le candy melt/chocolat puis vous piquez vos boulettes (ça accroche et ça sécurise la boulette).

L’opération délicate est maintenant… Trempez les boulettes dans le candy melt/chocolat afin de la recouvrir entièrement puis les reposer délicatement sur un tapis anti-adhésion. 

Enfin, les décorer comme bon vous semble (ici avec les petits vermicelles, les étoiles et des billes de sucre) avant de les mettre dans un endroit frais! 
Bien évidemment vous pouvez les mettre tête vers le haut si vous avez du polystyrène ou des blocs de mousse de fleuriste!

Bon une prochaine fois je vous donnerais la recette enfin parfaite du cheese cake qui a fait fureur même auprès de ceux qui à la base n’étaient pas fan! 

Mais là je dois aller me trainer jusqu’à mon dressing pour préparer mes affaires pour ma petite escapade pintadesque londonienne… et c’est pas gagné surtout avec la taille de mon ventre! (Comme me l’a si gentiement fait remarqué PG4 « ça y est, z’êtes de nouveau GROSSE Tante A.! »)

(à ma décharge la photo date d’après le dej dominical…)

Je reviens très vite!! 
Bon début de semaine!