Food & Cook

Mes bouchées figues-miel-chèvre

23 septembre 2015
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Je suis une grande fan des figues.
Des figues juste comme ça, parce qu’en tarte, gâteau ou lorsqu’elles sont transformées en général, je n’aime pas trop.
A une exception près…
J’adore me préparer à diner une assiette de figues au miel avec du chèvre… C’est mon petit plaisir.
Encore ce soir, les minis ont diné avant moi et mon mari n’était pas, je me suis régalé.
Ça n’est pas de la grande cuisine, c’est ultra rapide, je pense que niveau calorique c’est pas top mais c’est tellement bon!

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Pour cela, il faut :
– une dizaine de figues,
– du beurre avec des cristaux de sel,
– 1 bonne cuillère à soupe de miel,
– 5 cuillères à soupe de vin blanc.

Passer les figues sous l’eau froide puis enlever les pédoncules.
Dans une poêle, faire fondre le beurre puis y mettre les figues à feu moyen. Les retourner, les arroser avec le miel. Les retourner de nouveau.
Laisser toujours à feu moyen pendant environ 4 minutes puis arroser le tout avec le vin blanc avant de laisser cuire encore 5 minutes à feu doux cette fois.
Placer ensuite les figues encore très chaudes dans une assiette avant de disposer un petit morceau de chèvre sur chacune. Arroser avec la sauce qu’il reste dans la poêle et voilà, c’est prêt!

Ça faisait longtemps que je n’avais pas parlé « cuisine » par ici et pourtant en ce moment, j’y passe des heures…
Est-ce l’approche de l’hiver ou à la fin de la grossesse…
Je ne sais pas mais dans tous les cas, je ne me laisse pas abattre!

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Belle soirée! 

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2 Comments

  • Reply Meenah 23 septembre 2015 at 21 h 31 min

    Hum ça a l’air vraiment délicieux, je tenterais cette association !

  • Reply Isabelle de Guinzan 29 septembre 2015 at 22 h 48 min

    Moi aussi j’aime beaucoup les figues et le sucré-salé donc là c’est parfait, hummm !! Avec des magrets c’est top aussi je trouve !

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