Food & Cook

Fondants choco coeur carambar

13 février 2012

Au mois de Novembre dernier, pour un petit diner entre amis, je me suis retrouvée 2h avant leur arrivée sans idée de dessert…
J’ai trouvé dans un de mes petits livres de recettes à base de bonbons, une recette rapide de fondants chocolat coeur carambar que je n’avais jamais testé alors je me suis lancée en arrangeant à ma sauce comme d’habitude!

Ingredients pour le coeur : 
- 3 carambars
- 3 cuillères à soupe de crème légère
- 50 grammes de chocolat au lait

Préparer le coeur carambar : Faire fondre les 3 ingrédients au micro-ondes dans un saladier adapté. Bien mélanger puis placer la préparation dans des bacs à glaçons avant de les placer au congélateur.

photo 1

Ingrédients pour le fondant :
- 120 grammes de chocolat noir ou au lait
- 50 grammes de beurre

- 3 oeufs
- 50 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine

Préparer le fondant : Dans un saladier adapté, faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre.
Dans un autre saladier battre les oeufs et le sucre puis y ajouter la farine. Y incorporer ensuite le chocolat et le beurre fondu. 
Préchauffer le four à 180°C. 
Chemiser des ramequins ou des moules individuels puis y verser la préparation. 

Sortir du congélateur les coeur carambar, les démouler et les enfoncer au centre de chaque ramequin. 

photo 2
Faire cuire 10 à 12 minutes à 180°C. Laisser refroidir.
Servir avec une boule de glace vanille! 

Cette recette fera craquer petits et grands!

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5 Comments

  • Reply Isabelle 13 février 2012 at 8 h 18 min

    Miam!

    J’aime bien la précision « dans un saladier adapté »… L’autre jour j’ai demandé à mon grand (10 ans) qui avait une répétition de flûte, de commencer à dîner seul en faisant chauffer sa soupe (je finissais le bain des autres). Je suis arrivée et j’ai vu la cocotte minute dans le micro-ondes en marche!!!

    Pas tout à fait adapté…

  • Reply annefromhk 13 février 2012 at 12 h 56 min

    ca a l’air dement, le probleme majeur pour moi va etre de trouver des carambars…

  • Reply Gaëlle 14 février 2012 at 8 h 31 min

    Mmmm.. Je suis un peu sceptique quant au coeur carambar (je n’aime pas trop les bonbons, oui je sais je suis bizarre!), mais par contre cette recette me tente bien avec un carré de chocolat en guise de coeur!
    Je testerai à l’occasion!

  • Reply aline 18 février 2012 at 12 h 44 min

    ça fait envie mais ma balance ne va pas être d’accord.

    pour anne, ma fille vivant dans un pays où on ne trouve pas de carambar, elle en fabrique un succédané très acceptable : en plus, pas besoin de les déballer quand il faut 20 pour faire un cake.

    230 g de sucre cuit en caramel, y ajouter 50 g de chocolat dessert et 80 g de beurre.

  • Reply AC 1 avril 2012 at 14 h 49 min

    Merci pour cette recette. J’ai testé c’est délicieux, j’en ai fait aussi au cœur de nuttela.

    Question : combien de tps au congel ?

    Car mes cœurs étaient tout collants et difficiles à démouler. (voir sur mon blog)

    AC

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