Food & Cook

Beignets de Maïs Cubains…

22 mai 2013
beignets maïs

La semaine dernière, je vous confiais ma recette de gâteau de patates douces directement rapportée de Cuba.
Aujourd’hui je vous livre celle des beignets de maïs!

Ingrédients :
- 450 grammes de maïs.
- 2 oeufs
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de maïzena (facultatif).

Commencer par mixer grossièrement (ou piler) les grains de maïs.
Puis y ajouter tous les ingrédients un par un en mélangeant bien entre chaque.

Les enfants de plus de 18 mois mélangent généralement très bien tout seuls.
Cela vous permettra de ranger un peu la cuisine et de sortir une sauteuse, de l’huile, un plat, de l’essuie tout et votre lampe Berger (parce que je vous préviens ça va puer!).

Recouvrir ensuite le plat avec de l’essuie-tout, et mettre à chauffer de l’huile dans la sauteuse.
Une fois l’huile bien chaude, y placer une cuillère à soupe de mixture (bien mélangée par l’enfant).
Retourner le beignet en prenant garde de ne pas vous éclabousser d’huile chaude (ça fait un peu mal!).
Dès que les beignets sont dorés, les poser sur l’essuie-tout avant de les recouvrir d’une nouvelle feuille absorbante, et ainsi de suite…
Voilà!

Une fois les beignets bien soulagés de l’huile, les disposer dans un plat avant de les déguster comme ça ou avec un peu de sauce barbecue/ketchup.

Super simple donc et c’est toujours un succès pour les apéros dinatoires ou pour accompagner une salade! Même les plus petits en raffolent!

Et c’est en finissant cet article que j’ai un doute et qu’en cherchant sur le blog, je me rends compte que je vous avais déjà livré ma recette en 2008…. rhalala…

Et vous, tentés par le beignets de maïs? 

Demain, du blabla!

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9 Comments

  • Reply Lili 22 mai 2013 at 12 h 25 min

    Ca me tente trop! J’ai fait le gâteau de patates douce, c’etait trop bon! Merci!

    • Reply Astrid 26 mai 2013 at 22 h 55 min

      TU me diras si tu essayes ces beignets! ;-)

  • Reply Madame Moustick 22 mai 2013 at 22 h 09 min

    tu me fais rêver et revenir en enfance : cela me rappelle les beignets de pomme de terre de ma grand-mère.

    • Reply Astrid 26 mai 2013 at 22 h 55 min

      ah oui les paillassons!! ma grand mère aussi en faisait, j’adore ça, mais je n’arrive pas à les faire comme elle….

  • Reply MissCarole 23 mai 2013 at 5 h 10 min

    J’essayerais peut-etre avec les enfants tiens! C’est un post de bouffe d’ou ma question… tu en es ou de ton « regime »? Pas trop dur? Tu vois des resultats?

    • Reply Astrid 26 mai 2013 at 22 h 59 min

      C’est super simple à faire, juste la cuisson avec l’huile chaude mais les tiens sont plus grands! ;-)
      Coté régime, j’ai bien perdu et puis j’ai repris pourtant sans rechanger mes habitudes… Je ne vais plus à la piscine avec ma maman (à cause de sa greffe) et je n’arrive pas à me motiver seule! …Et toi?

      • Reply MissCarole 29 mai 2013 at 3 h 21 min

        Essaye Weight Watchers. J’ai repris le chemin des reunions (avec mon pirate!) mi-avril et j’ai perdu 6 kgs. Encore 1.5kg et je suis a mon objectif!

  • Reply flore 23 mai 2013 at 8 h 53 min

    mumm

    • Reply Astrid 26 mai 2013 at 22 h 59 min

      :-)

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